น้ำตาลทรายเสี่ยงเบาหวาน แต่ความหวานจากผักผลไม้ไม่มีผล

ความหวานหรือน้ำตาลจากผักผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ทำให้เป็นเบาหวาน แต่น้ำตาล (ทราย) ที่เติมในเครื่องดื่มหรืออาหารเสี่ยงต่อการเป็นโรค ผู้ป่วยเบาหวานต้องหลีกเลี่ยง
          งานวิจัยล่าสุดของ St. Michael's Hospital กับ Toronto University พบว่าการน้ำตาลฟรุกโตส (fructose) จากผักผลไม้ทั่วไปไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่อาหารหรือเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล (เป็นน้ำตาลซูโครส) ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
          น้ำปั่นจากผักผลไม้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่หากเติมน้ำตาลทรายจะกลายเป็นโทษ

          รายงานนี้ตีพิมพ์ใน British Medical Journal เมื่อตุลาคม 2018 ใช้วิธีสำรวจผลวิจัยอื่นๆ ที่มีผู้ศึกษาไว้ เพื่อศึกษาระดับน้ำตาลในเลือดหลังกินอาหารประเภทต่างๆ ทั้งจากคนปกติกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อย่างไรก็ตาม ผู้วิจัยแนะนำว่าการวิจัยยังต้องทำเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ข้อสรุปที่น่าเชื่อถือมากขึ้น

ข้อแนะนำคือ ควรกินผักผลไม้จากธรรมชาติ แทนการดื่มกินเครื่องดื่มหรืออาหารทุกอย่างที่เติมน้ำตาล ไม่ว่าจะเป็นน้ำอัดลม ซีเรียลอาหารเช้า ขนมอบกรอบ ขนมปัง เค้ก ลูกกวาด แยมผลไม้ที่เติมน้ำตาล (อาจใช้คำว่ากลูโคส) ฯลฯ
ก่อนซื้ออาหารหรือเครื่องดื่มควรอ่านฉลากว่ามีส่วนผสมของน้ำตาลหรือไม่ มากเพียงไร
ผู้ป่วยเบาหวานต้องหลีกเลี่ยงน้ำตาลทราย ถ้าต้องการความหวานควรกินผักผลไม้ตามธรรมชาติและทานแต่น้อย
25 พฤศจิกายน 2018
ชาญชัย คุ้มปัญญา
อ้างอิง :
1. Diabetes: Sodas worse for you than other sugary foods, study says. (2018, November 24). AJC. Retrieved from https://www.ajc.com/news/world/diabetes-sodas-worse-for-you-than-other-sugary-foods-study-says/enq4I2aeq0F3VUymQdGhVL/
2. Food sources of fructose-containing sugars and glycaemic control: systematic review and meta-analysis of controlled intervention studies. (2018, October 24). BMJ. Retrieved from https://www.bmj.com/content/363/bmj.k4644
--------------------------

unsplash-logoBrooke Lark

ความคิดเห็น

ประกัน 2+ ถูกที่สุด เริ่ม 5,900 บาท

ประกัน 2+ ถูกที่สุด เริ่ม 5,900 บาท
ซื้อหรือสอบถาม คลิกที่รูป

ประกันสุขภาพเด็กอุ่นใจ คุ้มครองตั้งแต่แรกเกิด

ประกันสุขภาพเด็กอุ่นใจ คุ้มครองตั้งแต่แรกเกิด
ซื้อหรือสอบถามคลิกที่รูป หรือ ติดต่อไลน์ @7chanchai (มีเครื่องหมาย @) หรือโทร 083-072 5036

ประกันชั้น 3 เริ่ม 1,800 บาทต่อปี

ประกันชั้น 3 เริ่ม 1,800 บาทต่อปี
ซื้อหรือสอบถาม คลิกที่รูป

ประกันสุขภาพที่รับพิจารณา แม้คุณมีความเสี่ยงสุขภาพ และต่ออายุได้ถึง 99 ปี

ประกันสุขภาพที่รับพิจารณา แม้คุณมีความเสี่ยงสุขภาพ และต่ออายุได้ถึง 99 ปี
ซื้อหรือสอบถาม คลิกที่รูป

ประกันชั้น 1 Family man คนรักครอบครัว เพียง 9,900 บาท

ประกันชั้น 1 Family man คนรักครอบครัว เพียง 9,900 บาท
ซื้อหรือสอบถาม คลิกที่รูป